37 neue Fachkräfte für das Fleischerhandwerk

Seedorf (em). Nach drei Ausbildungsjahren und einer anspruchsvollen Abschlussprüfung konnten 24 junge Fleischerinnen und Fleischer sowie 13 Fachverkäuferinnen im Fleischerhandwerk  im Rahmen der traditionellen Freisprechung der Fleischer-Innung Holstein in Seedorf aus den Händen von Innungsobermeister Jürgen Fritze den begehrten Gesellenbrief bzw. das Abschlusszeugnis in Empfang nehmen.

Vor mehr als 150 Angehörigen, Freunden und Ausbildern gratulierte Jürgen Fritze den erfolgreichen Nachwuchskräften aus dem süd-östlichen Schleswig-Holstein zum erfolgreichen Ausbildungsabschluss. In seiner Ansprache hob der Obermeister der größten Innung des Fleischerhandwerks im Land zwischen den Meeren hervor, dass die jungen Fachkräfte einen Großteil ihrer Ausbildungszeit von den Einschränkungen der Corona-Pandemie betroffen waren und sich dennoch nicht haben entmutigen lassen. Jürgen Fritze machte deutlich, dass die jungen Frauen und Männer und ihr in der Abschlussprüfung der vergangenen Tage nachgewiesenes Können in den Fleischerfachbetrieben dringend gebraucht werden. Er animierte die ehemaligen Auszubildenden aber auch, sich jetzt nicht langfristig auf dem Erreichten auszuruhen, sondern eine der vielen Weiterbildungs- und Aufstiegschancen des Handwerks zu nutzen. Der Obermeister rief seine jungen Kolleginnen und Kollegen auf, sich eigene Wege zu suchen, anstatt nur der Masse hinterherzulaufen.

Als Innungsbeste im Ausbildungsberuf Fleischer wurden Ulf Stossun (Ausbildungsbetrieb Fleischerei Lohff, Lübeck) Jan Schul (Thomas Bez, Ratekau) und Marta Pomozov (Biohof Muhs, Krummbek) durch Jürgen Fritze mit einem Pokal ausgezeichnet. Die gleiche Ehre widerfuhr Torben Storm (Rewe-Markt, Wankendorf), Lena Marlee Jänicke (Tim-Tobias Kramp, Stuvenborn) und Angelina Bölinger (Hans Habermann & Sohn, Preetz), die die besten Abschlussprüfungen dieses Jahres im Ausbildungsberuf der Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Fleischerei abgelegt hatten.